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    【提醒】別上當(dāng)!最近朋友圈這種月餅特別火,但它可能損害肝臟
    發(fā)布時(shí)間:2016-09-11 16:06:48    點(diǎn)擊次數(shù):10650

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      “小餅如嚼月,中有酥與飴”。中秋臨近,不少私廚“手工月餅”在網(wǎng)上熱銷??墒?,這種月餅真的安全嗎?


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      最近,朋友圈最近冒出一批新微商,賣的東西卻一模一樣,清一色的自制月餅,他們通常長(zhǎng)得很漂亮,像這樣:


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      那為啥自制月餅會(huì)走俏?因?yàn)樗泻芏嗝篮玫臉?biāo)簽:“純手工”、“無(wú)添加”、“夠新鮮”、“真材實(shí)料”……


      可不得不說(shuō),不管有多么美好的形容詞,你一定要小心,這些月餅吃起來(lái),真的安全嗎?

    1、自制?


      或許,看到月餅的外形,你就一定以為“自制”就一定是美女們系上圍裙,親自上陣?!


      還真不一定!  “這種掛著‘私房手工’招牌的賣家們,有時(shí)候會(huì)在朋友圈發(fā)布一些制作圖片,好像是自家做的,其實(shí)這些圖片只是他們轉(zhuǎn)發(fā)的”?。?/span>


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      由于消費(fèi)者比較信賴私房“無(wú)添加”,一些廠家大量生產(chǎn)后批量發(fā)給下家,下家再打著私房的旗號(hào)在微信或者微店對(duì)外售賣。


      還要告訴你一個(gè)事實(shí):去年中秋時(shí)就有很多這樣的事情,這已經(jīng)形成了一個(gè)完整的鏈條。 


    2、材料?


      當(dāng)然,也有一些人真的是自制!可素,材料就不敢保證了……


      怎么說(shuō)呢?先來(lái)看看制作月餅需要用到的材料:澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、餡料……


      先說(shuō)說(shuō)白糖,一些制售者為了降低成本,大量采購(gòu)甜蜜素代替白糖。


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      記者將從市場(chǎng)購(gòu)買的7份月餅(包括4份家庭自制月餅)和一份DIY自制月餅送至北京智云達(dá)食品安全檢測(cè)中心,進(jìn)行甜蜜素(甜味劑)和山梨酸鉀(防腐劑)的檢測(cè)。


      檢測(cè)結(jié)果顯示,8份樣品均未檢測(cè)出山梨酸鉀。5份樣品檢出甜蜜素,最高含量約為1.345g/kg。4份宣稱“純手工、無(wú)添加”的家庭自制月餅,兩份檢出了甜蜜素。


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      甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30至40倍。如果經(jīng)常食用甜蜜素超標(biāo)的飲料或其他食品,就會(huì)對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對(duì)老人、孕婦、小孩,危害更明顯。


      再來(lái)說(shuō)說(shuō)餡料。月餅餡料容易壞,不加防腐劑很容易變質(zhì)。很多人都是在市場(chǎng)上購(gòu)買手工月餅的餡料,并非自己調(diào)制如果因?yàn)閭€(gè)人加工條件受限,添加的量隨意,反而有了安全隱患。


    3、衛(wèi)生?


      這些“私房”月餅最大的問(wèn)題就是包裝上,無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證號(hào)及食品標(biāo)簽,屬于典型的“五無(wú)”問(wèn)題食品。


      有些私人制作月餅的技術(shù)水平并不一定比得上正規(guī)企業(yè),且沒(méi)有生產(chǎn)監(jiān)管,很難保證會(huì)不會(huì)有些七七八八的細(xì)菌之類的。


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    4、售后?


      網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量良莠不齊,如果出現(xiàn)啥問(wèn)題,有時(shí)候礙于是親戚朋友,不好意思開口。即使開口他不承認(rèn),你也沒(méi)辦法解決呀~~~


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    5、健康?


      最后不得不說(shuō),不管什么類型的月餅,吃多了都不見得是好事,50g蛋黃月餅攝入的油脂相當(dāng)于吃了25串烤肉,妥妥的要你肥!


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      當(dāng)然,不僅僅只是長(zhǎng)胖哦~下面我們來(lái)看看,多吃月餅會(huì)有哪些危害?


    (1)易上火

      月餅多為“重油重糖”之品,制作程序多有煎炸烘烤,容易產(chǎn)生“熱氣”,或者胃腸積滯,大家應(yīng)避免食辛溫燥火的食物,以免上火。


    (2)會(huì)增高血脂

      心腦血管疾病患者多吃月餅會(huì)使血脂增高,對(duì)高血壓、高血脂、冠心病、腦血管病患者不利,可能會(huì)引發(fā)心絞痛、中風(fēng)等。


    (3) 導(dǎo)致血糖升高       

      糖尿病患者多吃月餅會(huì)使血糖升高,加重病情,甚至可能誘發(fā)酸中毒引起昏迷。


    (4)易引起消化不良

      月餅是高糖、高脂肪食品,老人、小孩消化吸收能力較差,吃多了可引起消化不良、腹瀉等。


    (5)多吃易引起胃病

      吃月餅會(huì)使胃酸大量分泌,使胃炎、潰瘍病人的消化道黏膜進(jìn)一步受損,還可能造成胃腸道出血。


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